Як би ви описали, що таке арбітраж?

Привіт. Я хотів би дізнатися, як виглядає арбітраж в світі криптовалют? Чи можете ви показати мені деякі приклади бірж, які могли б добре працювати для арбітражу? Заздалегідь дякую