Кава яка є здоровішою?

Переклад тексту з польської мови на українську: Кава яка здорова: автомат, турецька, кава, що прокип'ятжилася. Що таке кава? Чи коли-небудь хтось задав собі це запитання під час її заварювання? Останнім часом, попиваючи каву, я вирішив перевірити це. Отже, кава - це напій, приготований з куплених, а потім помелених або підданих інстантації зерен какаовця, зазвичай подаваний гарячим. Сама кава походить з Ефіопії, в Європі вона з'явилася трохи пізніше, приблизно у XVI столітті. Назва кава ймовірно походить від арабського kahwa. До більшості європейських мов вона потрапила через турецьке слово kahve і утворену від нього італійську назву caffè. В Польщі кава з'явилася після віденської битви в 1683 році у турецькій формі. Однак у Кам'янці-Подільському під час його захоплення турецькими військами для них відкрили кав'ярні з кавою. Століття тому кава викликала багато суперечок. Спочатку хвалили її надзвичайну дію, з часом почали підозрювати каву у викликанні багатьох різних захворювань, включаючи проблеми зі шлунком, серцеві напади, рак та остеопороз. Тому почали розмірковувати про те, які корисні властивості має кава. Проведених до цього часу досліджень не показали, до яких захворювань може привести пиття кави, також не вдалося віднести її до здорової їжі. Вчені не збігаються в жодній з цих питань через неможливість проведення деяких досліджень, що потребують великого обсягу випробувань та належного врахування незалежних факторів. Кава, багата на кофеїн, виконує роль стимулюючого агента. Вона помітно стимулює організм, підвищує ефективність мислення, допомагає позбутися відчуття психічної і фізичної втоми. Через ці властивості люди зазвичай сягають за кавою зранку, щоб розбудитися, набрати сили та енергії для роботи. Вплив кофеїну на наш організм починається приблизно через півгодини після випиття напою. Існує три найпопулярніші форми заварювання кави: кава з автомата, кава по-турецьки, кава, що прокип'ятжилася. · Кава з автомата заварюється всього кілька секунд під тиском від 9 до 15 бар. В чашку потрапляє лише есенція, в той час як у турецькій мелені зерна лежать в гарячій воді навіть кілька-десятків хвилин, щоб також виділялися до напою залишки після їх паління. Температура для заварювання становить 92-96 градусів, і таку програму мають більшість автоматів. Якщо температура буде занадто висока, заварена кава буде мав гіркий смак, якщо занадто низька, ефект буде кислий і розбавлений, а напою не вистачить аромату. Існує три найпопулярніші автомати: ü Ціновий автомат - тут використовується кава в зернах. ü Колба автомата - тут потрібно дрібно помелена кава. ü Перемикальний автомат - також помелена кава. Кава має бути в них менше часу при високій температурі, а потім вона має бути відразу охолоджена. · По-турецьки - найдавніші згадки про приготування кави цим способом походять з Ємену XII століття. Хронікар Ібрагім Песеві у 1640 році зафіксував, що до 1554 року на теренах османської імперії не було кав'ярень. Близько 1554 року Хакем з Алеппо та Шемс з Дамаску, прибувши до Константинополя, відкрили першу кав'ярню у районі Тахтакале. В даний час популярність цього способу заварювання кави зменшується. Його витісняють інші гарячі напої, такі як чай по-турецьки, кава з автомата. У 2013 році традиція заварювання кави та пиття кави в Туреччині була внесена до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО. Для приготування кави по-турецьки підходить будь-який вид кави, за умови, що вона свіжа і свіжомелена на млинові. Зазвичай варять у невеликій посудині, як правило, з мідної дужки з вузьким горлом - джезви - обладнаній довгою рукояткою. Вузька шийка дозволяє утворювати пінку без підведення напою до кипіння. __________________________ PROFTRANS - ВАШ КЛЮЧ ДО МОВНОГО СВІТУ Providing high-quality translation and interpreting services for your business and personal needs. Contact us and let's discuss your project today! @proftrans [email protected] www.proftrans.com