벌꿀을 냉장고에 보관할 수 있나요?

"꿀은 특히 현재처럼 뜨거운 날씨에는 시원한 곳에 보관해야 합니다. 그런데 냉장고에 보관해서는 안된다는 의견을 들었습니다. 그렇다면 그 이유는 무엇인가요?"