フィッシングはどのように機能するのですか？

私はしばしばフィッシングという用語に出会います。それはネットワークセキュリティに関連するものだと知っていますが、それを正確に理解していません。誰か、どなたかが、何か教えてくれる方はいますか。ハッカーから自分を保護する方法も教えていただければ幸いです。ありがとうございます。