奇妙なフライパン-何のために使いますか？

私の手には、非常に異なる形状のフライパンが入りました。その用途を知りたいと思っています。フライパンの中には煙突のようなものがあります。中には穴が空いたグリルがあり、暖かい空気が通り抜けるようになっています。蓋には煙突が通る穴が開いています。このような設計の利点は何か、このフライパンで何が作れるのか、考えています。