EU以外の子供と一緒に住むためにお勧めできる欧州の国/島はどれですか？

妻と一緒に、1年以上の間、ポーランドよりも暖かい場所に引っ越して暮らす場所を考えています。私たちには未就学児2人と3年生1人の子供がいますので、教育水準が比較的高いところが望ましいです。EU以外の国々も考えていましたが、ばかげた規定などがなく、生活費がワルシャワと同じか、それ以下であるような国が希望です。

飛行時間3時間ほどの場所、または車で行ける場所にある国や島をお勧めいただけますか。
最悪の場合はEUの国でも構いません。