自家製ピザのレシピ

皆さん、ピッツォ愛好家のみなさん、こんにちは 😁🔥。

私は職業柄、料理人であり、かつ血の通ったイタリア人からピッツェリアで働いた経験もあるので、ピザ生地のレシピをおすすめします。Enjoy 😊。

家庭用オーブン用の生地の材料（生地の厚みによって約3枚分）：

• 1カップ、250ml 熱い水
• 1/2カップ 炭酸水
• ½ブロックのラード
• ½ブロックのイースト
• 3大さじの塩
• 3大さじのオリーブオイルまたは植物油
• 1kg 小麦粉（650番）
• 3小さじの砂糖

さて、作業の手順です 😁

1. 水を沸騰させたら、大きなボウルに移し、そこにラードを入れて水に溶かすまで混ぜます。
2. 別のカップにイーストと砂糖を入れ、丁寧に混ぜて、文化的な微生物（イースト🤪）を液状にします。
3. その後、カップの内容をラード入りの水のボウルに注ぎます。
4. 次に、炭酸水をボウルに注ぎます（イーストの後に入れるのが最適）。
5. この段階では、塩とオリーブオイルまたは植物油をボウルに追加し、適量の小麦粉を加え、半液状の生地ができるようにし、暖かい場所に半時間ほど置いて生地を膨らませます。その間、きれいな布で覆います。
6. その間に、お好きなトッピングを準備します 😊。
7. 重要です! 要素を配置する順番はかなり重要です。最初に、1-ソース（トマトソースまたは好みに応じてクリーム - 後者をお勧めします）、2-チーズ、最適なのは脱水モッツァレラチーズ（まず水を切ってから使用）、3-どんな形の肉でもいい、4-野菜と他のすべてのトッピング 😃。

ここで生地に戻ります。膨らんだら、生地がくっつかず、同時に足の裏のように硬くないようにするために、適量の小麦粉を追加します。小麦粉を加える際は、少しずつ加える方が良いです。もし生地全体を失敗することを心配している場合は、事前に生地を2つまたは4つに分割して、小麦粉の量を試してください 💪。

家庭用オーブンの温度は通常250℃までです。この温度に設定し、ピザを約10分中央で焼きます。焼きすぎないように時々チェックします 😉。底が焦げるほどに焼かないように注意してください（350℃までのオーブンがあれば、それを使用しても問題ありません）。

それでは、おいしい食事をお楽しみください。ピザソースのレシピが欲しい方は、気軽にお問い合わせください。Bon appétit 🔥🍕😋。