どちらが健康的なコーヒーですか？

どのコーヒーがより健康的ですか：エスプレッソ、トルコ式、焙煎されたもの。コーヒーについての質問をしたことがありますか？最近、コーヒーを飲みながら、それを確かめることにしました。コーヒーとは、焙煎された、そしてそれから挽いたか、インスタント処理されたカカオ豆から作られる飲み物で、通常は熱い状態で提供されます。コーヒー自体はエチオピアから来て、ヨーロッパには少し遅れて16世紀頃に現れました。 コーヒーという名前はおそらくアラビア語の「kahwa」から来ています。あらゆるヨーロッパ諸国に伝わったのはトルコの単語「kahve」からで、その後にイタリア語の「caffè」が形成されました。 ポーランドでは、1683年のウィーンの戦いの後、トルコ風のコーヒーが現れました。しかし、オスマン帝国の軍隊によってカメネツ＝ポドルスキーが占領された際にオスマン帝国の兵士向けのコーヒーを提供するカフェが開かれました。 何世紀も前、コーヒーは多くの論争を引き起こしました。最初はその非凡な効果を称賛しましたが、時間とともに、胃の問題、心臓発作、がん、骨粗鬆症を引き起こす可能性があると言われるようになりました。したがって、コーヒーの健康に対する効果について考えるようになりました。これまでに行われた研究では、コーヒーの飲酒がどのような疾患につながるか、それを健康的な食品に分類できるかがわかりませんでした。研究者たちは、大規模なサンプル群を対象としたいくつかの研究や独立した要因の適切な関与のため、これらのいずれにも同意していません。 カフェインが豊富なコーヒーは刺激を与える役割を果たします。それははっきりと身体を活性化し、思考力を高め、精神的、肉体的な疲労感を取り除くことができます。これらの性質のため、人々は通常、朝にサイコンして力とエネルギーを得るためにコーヒーを飲みます。カフェインの影響を感じ始めるのは、飲むから約30分後です。 コーヒーを沸かすための3つの最も人気のある方法があります： - エスプレッソマシンで淹れられるコーヒーは、9〜15バーの圧力下で文字通り数秒かかります。カップにはエッセンスだけが出てきます。一方、トルコのコーヒーは、挽いた豆が数分から数十分間熱いお湯に浸されるため、湯浴み法では、残りの蒸留物が飲み物にも出ます。抽出用の適切な温度は92〜96度であり、ほとんどのエスプレッソマシンがそのようにプログラムされています。温度が高すぎると、淹れたコーヒーが苦くなります。温度が低すぎると、酸味や薄まりが生じ、香りが失われます。 - トルコ式 - この方法でコーヒーを作る最も古い記述は、ジェメンからのもので、15世紀に遡ります。 1640年に、イブラヒム・ペセヴィという年代記者が記録しました。 [[ERROR: Image not found]] 滞在： 潜在的利点と欠点： - 酵素を減少させます - 集中力を高めます - 循環器系および消化器系にポジティブな影響を与えます - 代謝を促進します -胆石ができやすい男性に有益 -パーキンソン病のリスクを減らします -腸や肝臓のがんのリスクを減らします -2型糖尿病のリスクを低減します -腸蠕動を向上させます -虫歯の発生を減らします しかし、コーヒーを飲むことには次のような否定的な影響があります： - 不安や緊張感を増大させる - 記憶力を弱める - 身体的な依存性をもたらす - 激しい励ましの性質を持つため、多くの人にとって眠るのが難しくなります - 妊娠中の女性が大量に摂取すると死産する可能性があります - 蒸されることでコレステロール値が上がる可能性があります - 代謝が遅い人には心臓発作のリスクを高める可能性があります - 中脳の神経新生を妨げ、ドパミン受容体を感作させ、アデノシン受容体をブロックします。 コーヒーには長所と短所があります。カフェの素敵な香りとカフェインの存在は、それを私たちの生活のあらゆる側面で利用できるようにしました。カフェの飲み方は芸術となり、コーヒーを淹れる技術には品種と味の知識が必要です。研究者によると、コーヒーは利点が欠点よりも多いとされており、したがって、それに興味があるかぎり、コーヒーを飲んでください。ただし、どんな場合でも過剰摂取は有害です。 \[引用\]