Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami

Produkty:

● duża główka kapusty

● 10 dag grzybów suszonych

● 1,5 szklanki kaszy gryczanej

● 1 cebula

● olej, mąka, śmietana

● sól, pieprz

Wykonanie:

Suszone grzyby namoczyć na noc w 3 szklankach wody. Na drugi dzień ugotować grzyby do miękkości. Nie wylewać wywaru. Osobno ugotować kaszę. Grzyby drobno posiekać. Cebulę też drobno posiekać i przesmażyć na oleju. Wymieszać z grzybami i ostudzoną kaszą, doprawić solą i pieprzem. Kapustę sparzyć i zdejmować pojedynczo liście. Na każdy liść kapusty nałożyć nadzienie, mocno zwinąć. Ułożyć ciasno w brytfance, podlać wywarem z grzybów. Dusić około godziny. Sos zagęścić mąką i doprawić śmietaną.

Buon cibo e veloce.