Come fare del vino fatto in casa con l'uva?

Quest'anno, poiché l'estate è stata soleggiata, ho raccolto uva dall'orto per la prima volta, non l'ho lavata e ho messo in un pallone da 25 litri. E ora la domanda per voi, perché mi sono già confuso: è necessario aggiungere circa un chilo di uva da negozio ai cosiddetti selvatici e aggiungere anche dello zucchero per ottenere un buon vino e non aceto? O forse entrambi questi ingredienti non sono necessari?