Come limitare la voglia di spizzicare dolci.

Esistono studi che suggeriscono che il nostro microbioma intestinale possa influenzare quali cibi preferiamo, incluso il nostro desiderio per i dolci e i cibi trasformati. In particolare, quando consumiamo grandi quantità di zuccheri semplici e cibi trasformati, possiamo promuovere lo sviluppo di batteri che "amano" questo tipo di nutrimento. Questi batteri, man mano che si sviluppano, possono influenzare i nostri desideri e le nostre preferenze gustative, portando a un maggiore desiderio per cibi poco salutari.

Come influisce il microbioma sulle nostre preferenze alimentari?

Il microbioma intestinale, attraverso processi biochimici, può modulare il nostro comportamento e i nostri desideri alimentari. I batteri intestinali producono diversi composti chimici che possono influenzare il nostro sistema nervoso, inclusa la cosiddetta asse intestino-cervello. Questa comunicazione tra intestino e cervello influisce sulla nostra percezione del gusto e dell'appetito. Alcuni studi suggeriscono che i batteri che si nutrono di zuccheri semplici possono produrre segnali chimici che fanno sì che il cervello "voglia" più dolci.

In particolare, i batteri del genere Firmicutes sono spesso più numerosi nelle persone con una dieta ricca di zuccheri e grassi, il che può intensificare il desiderio per prodotti dolci e grassi. Al contrario, le persone con una maggiore quantità di batteri del genere Bacteroidetes tendono a preferire una dieta più ricca di fibre e grassi sani, il che favorisce un migliore controllo del peso.

Il meccanismo della “dipendenza” dallo zucchero

Quando consumiamo molto zucchero, promuoviamo la crescita di batteri che sono "dipendenti" da questa fonte di energia. Più zucchero forniamo, più questi batteri si moltiplicano, e a loro volta inviano segnali che ci fanno sentire un maggiore desiderio per i prodotti dolci. È un vero e proprio meccanismo del "ciclo vizioso" – i batteri che "amano" lo zucchero richiedono di più di questo ingrediente influenzando le nostre preferenze gustative.

Inoltre, gli zuccheri semplici, come glucosio e fruttosio, vengono rapidamente digeriti, il che fa sì che il corpo non avverta una sensazione di sazietà duratura dopo il loro consumo. Di conseguenza, dopo aver consumato zucchero, la sensazione di fame ritorna rapidamente, il che può portare a abbuffate e a un aumento del consumo calorico, favorendo l'aumento di peso.

Come interrompere il ciclo vizioso?

Per interrompere il ciclo vizioso della dipendenza dallo zucchero, è utile modificare la composizione del microbioma attraverso la modifica della dieta. Aumentare il consumo di fibre e prebiotici può favorire lo sviluppo di batteri benefici che preferiscono fonti di energia sane, come verdure, prodotti integrali o legumi. Limitare gli zuccheri semplici e i prodotti trasformati può aiutare a ridurre la popolazione di batteri che sono "dipendenti" dallo zucchero.

Se vuoi saperne di più su come il microbioma influisce sulla nostra silhouette e cosa fare affinché lavori a nostro favore, ti invito a leggere un ampio post sul mio blog a questo indirizzo:

https://zrzucicbrzuch.pl/wplyw-mikrobiomu-jelitowego-na-odchudzanie-i-utrzymanie-szczuplej-sylwetki/