Le stockage des légumes et des fruits

Les fruits et légumes achetés ne doivent pas être conservés dans des sacs en plastique et doivent être lavés de préférence avant d'être consommés.

Quels fruits et légétaux ne doivent pas être conservés au réfrigérateur? Notamment ceux qui contiennent beaucoup d'eau, tels que:

• tomates, concombres, pommes de terre, oignons, ail, courgettes, aubergines, poivrons, légumes à cosse. En revanche, une fois pelés et coupés, nous les mettons au réfrigérateur
• fruits agrumes: oranges, mandarines, citrons, pamplemousses, pomelos ainsi que bananes, mangues, avocats, ananas, melons, pommes, poires. En revanche, les fruits délicats tels que les fraises, les framboises, les myrtilles ou les bleuets sont conservés au réfrigérateur pendant 2 jours sans les laver ni les équeuter au préalable.
• les bananes durent plus longtemps et mûrissent plus lentement si nous enveloppons les extrémités dans du film alimentaire
• les champignons noircissent rapidement, il est donc préférable de les préparer le plus rapidement possible et de les conserver au réfrigérateur
• nous pouvons mettre un morceau d'essuie-tout au fond du conteneur dans lequel nous stockons les aliments, il absorbera l'humidité
• nous ne conservons pas le miel au réfrigérateur non plus, car il durcit et cristallise, ni le pain car il devient rassis plus rapidement. S'il y en a trop, il est préférable de le congeler
• mieux vaut acheter moins et les consommer lorsqu'ils sont frais, plutôt que de devoir jeter des produits gâtés, faute de les avoir surveillés