Si vous voulez de la viande juteuse pour le déjeuner ou le dîner, il ne faut pas la saler avant la fin de la cuisson, surtout s'il s'agit de morceaux denses. Si vous salez la viande crue trop tôt, sa surface se desséchera et deviendra dure.

Pour éviter que la viande ne soit pas dure

<p>Если хотите сочное мясо на обед или ужин, нельзя солить его до окончания готовки, особенно если это плотные куски. Если посолить сырое мясо раньше, чем оно приготовилось, его поверхность обезводится и станет жесткой.</p>


В данной группе рассмотрим кулинарные лайфхаки.

Dans ce groupe, nous examinerons des astuces culinaires.

Astuces de cuisine

Кулинарные лайфхаки

Если хотите сочное мясо на обед или ужин, нельзя солить его до окончания готовки, особенно если это плотные куски. Если посолить сырое мясо раньше, чем оно приготовилось, его поверхность обезводится и станет жесткой.