Aby uzyskać szary kolor keksu, można dodać aktywowany węgiel drzewny, który jest naturalnym barwnikiem spożywczym. Oto przykładowy przepis na szary keks:

Składniki:

200 g masła, temperatura pokojowa
200 g cukru
4 jajka, temperatura pokojowa
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
350 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
120 ml mleka, temperatura pokojowa
2-3 łyżeczki aktywowanego węgla drzewnego (lub według uznania, aby uzyskać pożądany odcień szarości)

Instrukcje:

Przed rozpoczęciem pieczenia, nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (lub 160 stopni Celsjusza dla piekarnika z termoobiegiem). Przygotuj formę na keks, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem i obsypując bułką tartą.
W dużej misce, utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Możesz użyć miksera ręcznego lub stojącego z końcówką do ubijania.
Dodaj jajka, po jednym na raz, ubijając dobrze po każdym dodaniu. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
W osobnej misce, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mieszankę mąki do masy maślanej, na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na mące. Ubijaj na niskich obrotach, tylko do połączenia składników.
Dodaj aktywowany węgiel drzewny do ciasta, zaczynając od 2 łyżeczek, a następnie dodając więcej, jeśli chcesz uzyskać ciemniejszy odcień szarości. Wymieszaj delikatnie, aż uzyskasz jednolity kolor.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy na keks, wyrównując wierzch. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60-75 minut, lub do momentu, gdy wbity w środek patyczek wyjdzie czysty.
Wyjmij keks z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia w formie na około 10 minut, a następnie delikatnie wyjmij go z formy i przełóż na kratkę do ostygnięcia.

Po ostygnięciu, keks można pokroić i podać. Smacznego!

Ich habe einen leckeren Kuchen gegessen. Er hatte eine graue Farbe. Ich weiß nicht, welches Rezept ich verwenden soll, um diesen Effekt zu erzielen. Kennt jemand von euch ein solches Rezept?