•2 Jahre
Rezept für hausgemachte Pizza
Herzlich willkommen an alle Pizzaliebhaber 😁🔥. Da ich beruflich Koch bin und nebenbei in einer Pizzeria bei einem echten Italiener gearbeitet habe, empfehle ich herzlich das Rezept für Pizzateig. Genießt es 😊. Zutaten für ca. 3 Bleche im heimischen Ofen (abhängig von der Teigdicke): - 1 Tasse, 250 ml heißes Wasser - 1/2 Tasse Sprudelwasser - ½ Block Schmalz - ½ Block Hefe - 3 Esslöffel Salz - 3 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl - 1 kg Weizenmehl Typ 650 - 3 Teelöffel (nicht Esslöffel) Zucker Jetzt zur Reihenfolge der Aktionen 😁: 1. Das Wasser erhitzen, nach dem Kochen in eine große Schüssel gießen, dann das Schmalz hinzufügen und so lange umrühren, bis es sich im Wasser auflöst. 2. In einer separaten Tasse die Hefe hineingeben und Zucker hinzufügen, umrühren, bis die Hefe in flüssiger Form vorliegt. 3. Dann den Inhalt der Tasse in die Schüssel mit Wasser und Schmalz geben. 4. Dann das Sprudelwasser in die Schüssel gießen (am besten nach der Hefe in die Tasse gießen). 5. Unter diesem Unterabschnitt in die Schüssel Salz, Olivenöl oder Sonnenblumenöl geben und so viel Mehl hinzufügen, dass ein halbflüssiger Teig entsteht, und für eine halbe Stunde an einem warmen Ort zum Aufgehen stehen lassen - abgedeckt mit einem sauberen Tuch. 6. In der Zwischenzeit bereiten Sie Ihre Lieblingszutaten für die Oberseite Ihres Fladens vor 😊. 7. Wichtig! Die Reihenfolge der Elemente ist ziemlich wichtig. Denken Sie daran, zuerst: 1 - Soße (Tomatensoße oder wenn Sie saure Sahne mögen - empfehle ich letzteres), 2 - Käse, am besten Mozzarella in Lake, (denken Sie daran, zuerst das Wasser abzulassen), 3 - Fleisch in jeder Form, 4 - Gemüse und die ganze übrige Gesellschaft 😉. Jetzt zurück zu unserem Teig. Nach dem Aufgehen fügen wir so viel Mehl hinzu, dass der Teig nicht klebrig ist und gleichzeitig nicht hart wie die Sohle ist. Es ist am besten, das Mehl allmählich hinzuzufügen, und an dieser Stelle ein kleiner Tipp 😁. Wenn Sie befürchten, dass Sie den gesamten Teig verderben könnten, teilen Sie ihn vorher in zwei oder vier Teile und probieren Sie dann die Mehlmenge aus 💪. Die Temperatur in heimischen Öfen beträgt in der Regel maximal 250°C, und wir stellen sie darauf ein und lassen die Pizza etwa 10 Minuten in der Mitte, natürlich ab und zu prüfen, ob sie nicht verbrannt ist 😉, aber nicht zu oft, da die Temperatur sinken wird - sie muss unten goldbraun sein (es sei denn, Sie haben einen Ofen zu Hause mit maximal 350°C, dann nur zu). Was kann ich noch schreiben, ich wünsche einen guten Appetit, und wenn jemand das Rezept für die Pizzasauce möchte, bin ich gerne dabei. Guten Appetit 🔥🍕😋.
Herzlich willkommen an alle Pizzaliebhaber 😁🔥. Da ich beruflich Koch bin und nebenbei in einer Pizzeria bei einem echten Italiener gearbeitet habe, empfehle ich herzlich das Rezept für Pizzateig. Genießt es 😊. Zutaten für ca. 3 Bleche im heimischen Ofen (abhängig von der Teigdicke): - 1 Tasse, 250 ml heißes Wasser - 1/2 Tasse Sprudelwasser - ½ Block Schmalz - ½ Block Hefe - 3 Esslöffel Salz - 3 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl - 1 kg Weizenmehl Typ 650 - 3 Teelöffel (nicht Esslöffel) Zucker Jetzt zur Reihenfolge der Aktionen 😁: 1. Das Wasser erhitzen, nach dem Kochen in eine große Schüssel gießen, dann das Schmalz hinzufügen und so lange umrühren, bis es sich im Wasser auflöst. 2. In einer separaten Tasse die Hefe hineingeben und Zucker hinzufügen, umrühren, bis die Hefe in flüssiger Form vorliegt. 3. Dann den Inhalt der Tasse in die Schüssel mit Wasser und Schmalz geben. 4. Dann das Sprudelwasser in die Schüssel gießen (am besten nach der Hefe in die Tasse gießen). 5. Unter diesem Unterabschnitt in die Schüssel Salz, Olivenöl oder Sonnenblumenöl geben und so viel Mehl hinzufügen, dass ein halbflüssiger Teig entsteht, und für eine halbe Stunde an einem warmen Ort zum Aufgehen stehen lassen - abgedeckt mit einem sauberen Tuch. 6. In der Zwischenzeit bereiten Sie Ihre Lieblingszutaten für die Oberseite Ihres Fladens vor 😊. 7. Wichtig! Die Reihenfolge der Elemente ist ziemlich wichtig. Denken Sie daran, zuerst: 1 - Soße (Tomatensoße oder wenn Sie saure Sahne mögen - empfehle ich letzteres), 2 - Käse, am besten Mozzarella in Lake, (denken Sie daran, zuerst das Wasser abzulassen), 3 - Fleisch in jeder Form, 4 - Gemüse und die ganze übrige Gesellschaft 😉. Jetzt zurück zu unserem Teig. Nach dem Aufgehen fügen wir so viel Mehl hinzu, dass der Teig nicht klebrig ist und gleichzeitig nicht hart wie die Sohle ist. Es ist am besten, das Mehl allmählich hinzuzufügen, und an dieser Stelle ein kleiner Tipp 😁. Wenn Sie befürchten, dass Sie den gesamten Teig verderben könnten, teilen Sie ihn vorher in zwei oder vier Teile und probieren Sie dann die Mehlmenge aus 💪. Die Temperatur in heimischen Öfen beträgt in der Regel maximal 250°C, und wir stellen sie darauf ein und lassen die Pizza etwa 10 Minuten in der Mitte, natürlich ab und zu prüfen, ob sie nicht verbrannt ist 😉, aber nicht zu oft, da die Temperatur sinken wird - sie muss unten goldbraun sein (es sei denn, Sie haben einen Ofen zu Hause mit maximal 350°C, dann nur zu). Was kann ich noch schreiben, ich wünsche einen guten Appetit, und wenn jemand das Rezept für die Pizzasauce möchte, bin ich gerne dabei. Guten Appetit 🔥🍕😋.
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