Lagern von Gemüse und Obst

Gekaufte Gemüse und Obst halten wir nicht in Plastiktüten und waschen sie am besten vor dem Verzehr.

Welches Gemüse und Obst sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden? Insbesondere diejenigen, die viel Wasser enthalten, darunter:

• Tomaten, Gurken, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Auberginen, Paprika, Hülsenfrüchte. Geschälte und bereits geschnittene hingegen bewahren wir im Kühlschrank auf
• Zitrusfrüchte: Orangen, Mandarinen, Zitronen, Grapefruits, Pampelmusen sowie Bananen, Mangos, Avocados, Ananas, Melonen, Äpfel, Birnen. Zarte Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Heidelbeeren können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne sie vorher zu waschen und zu entstielen.
• Bananen liegen länger und reifen langsamer, wenn wir die Enden mit Frischhaltefolie umwickeln
• Champignons dunkeln schnell nach, daher ist es am besten, sie schnell zuzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren
• Auf den Boden des Behälters, in dem wir Lebensmittel aufbewahren, können wir ein Stück Küchenpapier legen, das die Feuchtigkeit aufnimmt
• Im Kühlschrank sollten wir auch keinen Honig aufbewahren, da er hart wird und kristallisiert, sowie kein Brot, da es schneller zäh wird. Wenn wir zu viel haben, ist es besser, sie einzufrieren
• Es ist besser, weniger zu kaufen und sie frisch zu essen, als später verdorbene wegzuwerfen, wenn wir die Kontrolle über diese Produkte verloren haben