Wenn Sie saftiges Fleisch zum Mittag- oder Abendessen wünschen, sollten Sie es nicht vor Ende des Garprozesses salzen, insbesondere bei dicken Stücken. Wenn Sie rohes Fleisch früher salzen als nötig, dehydriert die Oberfläche und wird hart.

Damit das Fleisch nicht zäh wird.

<p>Если хотите сочное мясо на обед или ужин, нельзя солить его до окончания готовки, особенно если это плотные куски. Если посолить сырое мясо раньше, чем оно приготовилось, его поверхность обезводится и станет жесткой.</p>


В данной группе рассмотрим кулинарные лайфхаки.

In dieser Gruppe werden wir kulinarische Lifehacks betrachten.

Kulinarische Tipps und Tricks

Кулинарные лайфхаки

Если хотите сочное мясо на обед или ужин, нельзя солить его до окончания готовки, особенно если это плотные куски. Если посолить сырое мясо раньше, чем оно приготовилось, его поверхность обезводится и станет жесткой.