安-索菲·皮在家庭餐厅Maison Pic中长大。 1992年，23岁的时候，她回到Maison Pic，在她父亲雅克·皮克的指导下接受厨师长的培训。不幸的是，三个月后，雅克去世了，安-索菲转而在前台工作。

厨师长 vs 厨师-现代营销人在实践中...

Anne-Sophie Pic dorastała w rodzinnej restauracji Maison Pic.W 1992 roku, w wieku 23 lat wróciła do Maison Pic, aby szkolić się pod okiem swojego ojca, Jacquesa Pica, na szefa kuchni.Niestety zmarł on trzy miesiące później, a Anne-Sophie przeniosła się do pracy w recepcji.Trzy lata później Maison Pic stracił swoją trzecią gwiazdkę Michelin.Anne-Sophie poczuła, że straciła „gwiazdkę ojca” i wróciła do kuchni, podobnie jak jej ojciec i dziadek…Anne-Sophie PicParadoksalna PrawdaIstnieje paradoksalna prawda w biznesie i marketingu, która determinuje typ klientów, których przyciągamy do naszego świata.Ta prawda, często niewidoczna, pozostaje tajemnicą dla większości marketerów.Jednak gdy ją rozpoznamy i zrozumiemy jej dynamikę, klienci, których przyciągasz do swoich biznesów zmieniają się — zaczynają idealnie odpowiadać naszym wyobrażeniom o idealnym kliencie.Wyjaśnię to za pomocą analogii — kucharze kontra szefowie kuchni — a następnie powiążemy tę ideę z naszym światem i tym, jak wpływa ona na przyciąganie Twoich wymarzonych klientów.MetaforaKiedy idziesz do restauracji masz do czynienia z dwoma typami osób, które przygotowują jedzenie.Pierwszy typ zazwyczaj pracuje w restauracjach z gwiazdkami Michelin, takich jak The Aviary w Chicago, Gordon Ramsay w Londynie czy Mirazur w Menton, Francja.A także w Momofuku, kulinarnej marce prowadzonej przez szefa kuchni Davida Changa, gdzie:<blockquote>
 „…klient nie tylko jest zadowolony, ale zachwycony, oszołomiony i zdezorientowany tym, co właśnie spróbował. Nie chcesz, aby ludzie tylko mówili o jedzeniu; to nie wystarcza. Po zjedzeniu czegoś wyjątkowego, chcesz, aby zareagowali: 'O mój Boże, co się właśnie stało?!
 
 Takie dania nie powstają łatwo; często muszą być budowane i niszczone dziesiątki razy, a nawet wtedy istnieje ryzyko, że nie będą miały wpływu na publiczność. Ale ta więź między szefem kuchni a gościem nadaje restauracji jej witalność; to zaufanie, ta wymiana.”
</blockquote>Szef kuchni rozumie interakcje między składnikami i smakami na tak głębokim poziomie, że może przekształcić je w sztukę…CAŁY ARTYKUŁ PRZECZYTASZ NA BLOGU: 
<a href="https://ebiznesdlakazdego.pl/szefowie-kuchni-vs-kucharze/" target="_blank" rel="nofollow">https://ebiznesdlakazdego.pl/szefowie-kuchni-vs-kucharze/</a>

Tu znajdują się posty, które nie były przypisane do żadnej grupy 

这里是未分配到任何组的帖子。

ccFOUND 档案

ccFOUND Archiwum 

Anne-Sophie Pic dorastała w rodzinnej restauracji Maison Pic.

W 1992 roku, w wieku 23 lat wróciła do Maison Pic, aby szkolić się pod okiem swojego ojca, Jacquesa Pica, na szefa kuchni.

Niestety zmarł on trzy miesiące później, a Anne-Sophie przeniosła się do pracy w recepcji.

Trzy lata później Maison Pic stracił swoją trzecią gwiazdkę Michelin.

Anne-Sophie poczuła, że straciła „gwiazdkę ojca” i wróciła do kuchni, podobnie jak jej ojciec i dziadek…

Anne-Sophie Pic

**Paradoksalna Prawda**

**Istnieje paradoksalna prawda w biznesie i marketingu, która determinuje typ klientów, których przyciągamy do naszego świata.**

Ta prawda, często niewidoczna, pozostaje tajemnicą dla większości marketerów.

Jednak gdy ją rozpoznamy i zrozumiemy jej dynamikę, klienci, których przyciągasz do swoich biznesów zmieniają się — zaczynają idealnie odpowiadać naszym wyobrażeniom o idealnym kliencie.

**Wyjaśnię to za pomocą analogii** — kucharze kontra szefowie kuchni — a następnie powiążemy tę ideę z naszym światem i tym, jak wpływa ona na przyciąganie Twoich wymarzonych klientów.

**Metafora**

**Kiedy idziesz do restauracji masz do czynienia z dwoma typami osób, które przygotowują jedzenie.**

Pierwszy typ zazwyczaj pracuje w restauracjach z gwiazdkami Michelin, takich jak The Aviary w Chicago, Gordon Ramsay w Londynie czy Mirazur w Menton, Francja.

A także w Momofuku, kulinarnej marce prowadzonej przez szefa kuchni Davida Changa, gdzie:

> *„…klient nie tylko jest zadowolony, ale zachwycony, oszołomiony i zdezorientowany tym, co właśnie spróbował. Nie chcesz, aby ludzie tylko mówili o jedzeniu; to nie wystarcza. Po zjedzeniu czegoś wyjątkowego, chcesz, aby zareagowali: 'O mój Boże, co się właśnie stało?!*
> 
> ***Takie dania nie powstają łatwo; często muszą być budowane i niszczone dziesiątki razy**, a nawet wtedy istnieje ryzyko, że nie będą miały wpływu na publiczność. Ale ta więź między szefem kuchni a gościem nadaje restauracji jej witalność; to zaufanie, ta wymiana.”*

Szef kuchni rozumie interakcje między składnikami i smakami na tak głębokim poziomie, że może przekształcić je w sztukę…

**CAŁY ARTYKUŁ PRZECZYTASZ NA BLOGU:**  
[**https://ebiznesdlakazdego.pl/szefowie-kuchni-vs-kucharze/**](https://ebiznesdlakazdego.pl/szefowie-kuchni-vs-kucharze/)