保存蔬菜和水果

购买的蔬菜和水果不要放在塑料袋里,最好在食用前清洗。

哪些蔬菜和水果不应该放在冰箱里?特别是那些含水量较多的,包括:

  • 番茄、黄瓜、土豆、洋葱、大蒜、西葫芦、茄子、甜椒、豆类。而去皮切块的就放进冰箱里
  • 柑橘类水果:橙子、柑橘、柠檬、葡萄柚、柚子,还有香蕉、芒果、鳄梨、菠萝、甜瓜、苹果、梨。而像草莓、覆盆子、蓝莓这样的娇嫩水果可在未清洗和去茎前放进冰箱保存2天
  • 香蕉如果封住末端用保鲜膜,会保存更久并缓慢成熟
  • 蘑菇会很快变黑,最好尽快处理并放进冰箱
  • 在保存食物的容器底部可以放一块纸巾来吸收湿气
  • 不要放蜂蜜进冰箱,因为会变硬结晶,还有面包因为会更快变硬。如果太多了,最好冷冻保存
  • 最好买少点、在新鲜时吃掉,不要等到过期后扔掉,最好控制食物的摄入量

购买的蔬菜和水果不要放在塑料袋里,最好在食用前清洗。

哪些蔬菜和水果不应该放在冰箱里?特别是那些含水量较多的,包括:

  • 番茄、黄瓜、土豆、洋葱、大蒜、西葫芦、茄子、甜椒、豆类。而去皮切块的就放进冰箱里
  • 柑橘类水果:橙子、柑橘、柠檬、葡萄柚、柚子,还有香蕉、芒果、鳄梨、菠萝、甜瓜、苹果、梨。而像草莓、覆盆子、蓝莓这样的娇嫩水果可在未清洗和去茎前放进冰箱保存2天
  • 香蕉如果封住末端用保鲜膜,会保存更久并缓慢成熟
  • 蘑菇会很快变黑,最好尽快处理并放进冰箱
  • 在保存食物的容器底部可以放一块纸巾来吸收湿气
  • 不要放蜂蜜进冰箱,因为会变硬结晶,还有面包因为会更快变硬。如果太多了,最好冷冻保存
  • 最好买少点、在新鲜时吃掉,不要等到过期后扔掉,最好控制食物的摄入量

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