哪种咖啡更健康？

哪种咖啡更健康：意式浓缩咖啡、土耳其咖啡还是煮沸咖啡。 什么是咖啡？有人在冲泡咖啡时曾经问过自己这个问题吗？最近在喝咖啡时，我决定去查一下。咖啡是由烘焙、磨碎或即溶可可豆制成的一种饮料，通常热饮。咖啡源自埃塞俄比亚，在欧洲本身出现较晚，大约在16世纪左右。 咖啡这个名字可能来自阿拉伯语kahwa，传入欧洲大多数语言是通过土耳其词kahve和由此衍生的意大利语名称caffè。 在波兰，咖啡是在1683年维也纳之战后以土耳其形式出现的。然而，在波多利斯克的卡缅茨，在奥斯曼帝国占领期间开设了提供咖啡的咖啡馆。 很久以前，咖啡引起了许多争议。最初赞扬它的非凡功效，随着时间的推移，开始怀疑咖啡引起许多不同的疾病，包括胃肠问题、心脏病、癌症和骨质疏松症。因此，人们开始思考咖啡具有哪些健康特性。迄今为止进行的研究未表明喝咖啡会导致哪些疾病，并且无法将其归类为健康食物。由于无法进行需要大量样本和正确捕捉独立变量的一些研究，科学家对这些问题没有共识。 富含咖啡因的咖啡发挥了刺激作用。它明显刺激机体，提高思维能力，消除精神和身体疲劳感。由于这些特性，人们通常在早晨喝咖啡以提神并增加力量和能量。我们大约在喝下这种饮料后约半小时左右开始感受到咖啡因对我们身体的影响。 有三种最流行的咖啡冲泡方式： - 压力壶冲泡的咖啡只需9-15巴的压力下几秒钟。杯子里只能留下浓缩液，而土耳其咖啡中的粉碎豆在热水中可能浸泡几分钟甚至几十分钟，此时热水会释放出剩余的烤豆。冲泡温度为92-96度，并且大多数咖啡机都有这个预设温度。如果温度太高，冲泡的咖啡会有苦味，如果太低，效果会呈酸味和稀释，而泡沫也会缺乏香气。 - 土耳其咖啡-最早关于这种方式冲泡咖啡的文献来自15世纪也门。根据1640年的编年史家易卜拉欣·佩切夫的记载，到1554年前，奥斯曼帝国领土上没有咖啡馆。大约在1554年，来自阿勒颇的哈克姆和来自大马士革的舍姆斯来到君士坦丁堡，在他们开设的第一个咖啡馆中文，就在Tahtakale区。目前，这种冲泡咖啡的流行程度正在下降，被其他热饮所取代，例如土耳其茶和浓缩咖啡。2013年，土耳其冲泡咖啡和饮用咖啡的传统被列入联合国教科文组织的非物质文化遗产名录。 - 意式压力壶冲泡的咖啡- 意式压力壶是为了简化准备咖啡而诞生的一种替代品。它的发明者被认为是意大利企业家路易吉·德庞蒂，他受阿方索·比亚莱蒂的委托设计了这种设备。目前，不奉行几乎每家家庭拥有意式压力壶。它以低廉的价格和制作出色咖啡的简易性引人注目。它在欧洲被广泛使用，特别是在意大利、葡萄牙、瑞士和匈牙利等国家。它有多种尺寸，以满足个人需求。 - 咖啡壶里的咖啡- 咖啡壶是为代替压力壶而诞生的，以最大程度地简化咖啡的准备。它的发明者被认为是意大利企业家路易吉·德庞蒂，他受阿方索·比亚莱蒂的委托设计了这个设备。目前，几乎每家家庭都有咖啡壶。人们的注意力被其低廉的价格和简单制备美味香醇咖啡所吸引。它主要在欧洲使用，尤其是在意大利、葡萄牙、瑞士和匈牙利等国家。您可以选择多种尺寸来满足自身需求。 至今尚未明确证明咖啡对健康的影响，但根据一些研究，适量饮用咖啡表现出积极，甚至有时是治疗性质的特征。喝咖啡的好处包括： - 减少肝硬化的发病风险， - 改善注意力， - 对循环和消化系统有积极影响， - 加速新陈代谢， - 减少男性患胆结石的风险， - 减少帕金森病的发病风险， - 减少结肠和肝脏癌症的发病风险， - 减少患II型糖尿病的风险， - 改善肠道蠕动， - 减少牙齿蛀牙的发展。 然而，喝咖啡也有一些负面影响： - 增加不安和焦虑感， - 降低记忆力， - 导致生理上的依赖, - 由于刺激性质，对多数人会影响入睡， - 怀孕期间摄入大量可能会导致流产， - 煮沸可能会提高胆固醇水平， - 持续长期喝可能会增加新陈代谢缓慢人群心脏病发作的可能性， - 其中所含的咖啡因会抑制海马区神经生成，对多巴胺受体过敏并阻碍腺苷受体。 众所周知，咖啡有其优点和缺点。美妙的咖啡香气和咖啡因的存在使其在我们生活的方方面面得以展现。喝咖啡已成为一种艺术，冲泡咖啡的技能需要对品种和口感有所了解。根据研究，咖啡的优点多于缺点，因此如有想要喝咖啡，我们就喝咖啡。然而，无论何时过量都是有害的。