Bảo quản rau củ và hoa quả

Mua rau cải và trái cây không nên giữ trong túi nhựa và nên rửa sạch trước khi sử dụng.Các loại rau cải và trái cây nào không nên để trong tủ lạnh? Đặc biệt là những loại rau cải và trái cây có nhiều nước bao gồm: cà chua, dưa leo, khoai tây, hành tây, tỏi, bí ngô, cà tím, ớt chuông, các loại đậu. Còn các loại đã bóc vỏ và cắt sẵn thì để trong tủ lạnh. trái cam: cam, quýt, chanh, bưởi, quýt và cả chuối, xoài, bơ, dứa, dưa, táo, lê. Còn các loại trái cây mềm như dâu, mâm xôi, việt quất thì giữ trong tủ lạnh từ 2 ngày mà không cần rửa sạch và bóc xuống. chuối sẽ bảo quản lâu hơn và chín chậm hơn nếu lồi hai đầu bằng màng bọc thực phẩm. nấm màu nhanh đen nên nên chế biến sớm và giữ trong tủ lạnh. có thể đặt một miếng giấy vệ sinh vào đáy hộp đựng thức ăn để hút ẩm. không nên để mật ong trong tủ lạnh vì nó sẽ cứng và kết tinh cũng như không nên để bánh mì vì nhanh hỏng. Nếu có quá nhiều, thì nên đóng gói và đặt vào tủ lạnh. thà mua ít và ăn khi còn tươi mới hơn là phải vứt đi hàng hết hạn do không kiểm soát được sản phẩm.