Як обмежити бажання на перекуси солодощами.

Існують дослідження, які свідчать, що наш мікробіом кишечника може впливати на те, яку їжу ми віддаємо перевагу, зокрема на наше бажання до солодощів і переробленої їжі. Зокрема, коли ми споживаємо великі кількості простих цукрів і переробленої їжі, ми можемо сприяти розвитку бактерій, які "люблять" такий вид їжі. Ці бактерії, у міру свого розвитку, можуть впливати на наші бажання і смакові переваги, призводячи до більшого бажання до нездорової їжі.

Як мікробіом впливає на наші харчові переваги?

Мікробіом кишечника, через біохімічні процеси, може модулювати нашу поведінку і харчові бажання. Кишкові бактерії виробляють різні хімічні сполуки, які можуть впливати на нашу нервову систему, зокрема на так звану кишково-мозкову вісь. Ця комунікація між кишечником і мозком впливає на наше сприйняття смаку і апетит. Деякі дослідження свідчать, що бактерії, які живляться простими цукрами, можуть виробляти хімічні сигнали, які змушують мозок "хотіти" більше солодощів.

Зокрема, бактерії роду Firmicutes часто більш численні у людей з дієтою, багатою на цукри і жири, що може посилювати бажання до солодких і жирних продуктів. Навпаки, люди з більшою кількістю бактерій роду Bacteroidetes мають тенденцію віддавати перевагу дієті, багатшій на клітковину і здорові жири, що сприяє кращому контролю ваги.

Механізм "залежності" від цукру

Коли ми споживаємо багато цукру, ми сприяємо зростанню бактерій, які "залежні" від цього джерела енергії. Чим більше цукру ми постачаємо, тим більше цих бактерій розмножується, а вони, у свою чергу, надсилають сигнали, які змушують нас відчувати більше бажання до солодких продуктів. Це своєрідний механізм "порочного кола" – бактерії, які "люблять" цукор, вимагають більше цього компонента через вплив на наші смакові переваги.

Більше того, прості цукри, такі як глюкоза і фруктоза, швидко перетравлюються, що робить так, що організм не відчуває тривалого почуття ситості після їх споживання. В результаті після споживання цукру швидко повертається відчуття голоду, що може призвести до переїдання і збільшеної споживання калорій, що сприяє набору ваги.

Як перервати порочне коло?

Щоб перервати порочне коло залежності від цукру, варто змінювати склад мікробіому через модифікацію дієти. Збільшення споживання клітковини і пребіотиків може сприяти розвитку корисних бактерій, які віддають перевагу здоровим джерелам енергії, таким як овочі, цільнозернові продукти чи бобові. Обмеження простих цукрів і перероблених продуктів може допомогти зменшити популяцію бактерій, які "залежні" від цукру.

Якщо ви хочете дізнатися більше про те, як мікробіом впливає на нашу фігуру і що робити, щоб він діяв на нашу користь, запрошую до обширного запису на моєму блозі за цією адресою:

https://zrzucicbrzuch.pl/wplyw-mikrobiomu-jelitowego-na-odchudzanie-i-utrzymanie-szczuplej-sylwetki/