Sebze ve meyvelerin saklanması

Satın alınan sebzeleri ve meyveleri plastik torbalarda saklamayın ve tüketmeden önce en iyi şekilde yıkayın.

Lodówka içinde hangi sebze ve meyveler saklanmamalı? Özellikle su içeriği yüksek olanlar şunlardır:

• domates, salatalık, patates, soğan, sarımsak, kabak, patlıcan, biber, baklagiller. Soyulmuş ve doğranmış olanları ise buzdolabına koyun
• narenciye meyveleri: portakal, mandalina, limon, greyfurt, pomelo ve ayrıca muz, mango, avokado, ananas, kavun, elma, armut. Daha hassas meyveler olan çilek, ahududu, böğürtlen ve yaban mersinlerini yıkamadan ve saplarından ayırmadan 2 gün boyunca buzdolabında saklayabiliriz.
• muzların ucunu streç filmle sararak daha uzun süre dayanmalarını ve olgunlaşmalarının daha yavaş olmasını sağlayabiliriz
• mantarlar hızlıca kararır, bu yüzden en kısa sürede pişirip buzdolabında saklamak en iyisidir
• gıda sakladığımız kapın altına bir parça kağıt havlu yerleştirebiliriz, bu nemin emilmesine yardımcı olacaktır
• buzdolabında bal ve ekmek saklamayın, çünkü bal sertleşir ve kristalize olurken ekmek daha çabuk bayatlar. Eğer fazla varsa dondurmak daha iyidir
• daha az satın almak ve taze olduğunda tüketmek, sonra bozulmuş olarak atmak kadar kontrol altında olmayan ürünlerle başa çıkmaktan daha iyidir