Em que consiste a dieta cetogênica?

Recentemente, comecei a me interessar pelo assunto da dieta cetogênica. Pelo que vejo, na internet é possível encontrar informações contraditórias sobre o que ela é e como segui-la. Portanto, gostaria de saber do que se trata e quais fontes de conhecimento vocês recomendam utilizar.
Recentemente, comecei a me interessar pelo assunto da dieta cetogênica. Pelo que vejo, na internet é possível encontrar informações contraditórias sobre o que ela é e como segui-la. Portanto, gostaria de saber do que se trata e quais fontes de conhecimento vocês recomendam utilizar.
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