Dodawanie różnych encji dziedziczących po klasie abstrakcyjnej - Java Spring

Mam klasę abstrakcyjną "Person". Mam również klasy, które dziedziczą po tej klasie np. "Student", "Employee". 
Jak poprawnie napisać klasę PersonService i PersonController, tak aby miał jednego endpoita, który będzie zawsze działał nawet jak dodam nową klasę np. "Emeryt"?