Jak zaprawiać jarmuż na zimę?

W tym roku mam w warzywniaku sporo jarmużu. Zamroziłam w torebkach strunowych, zrobiłam z niego też pesto, ale wadą tego rozwiazania jest fakt, że słoiczki trzeba przechowywać w lodówce. Szukam więc przepisów, w których mogłabym zaprawić i zapasteryzować na wiele miesiecy jarmuż.