Polecam dynię faszerowaną mięsem.

Dynia (hokkaido, piżmowa lub sweet dumpling) faszerowana mięsem:

ok. 25 dag mięsa mielonego,
por (biała częsć)
1 marchewka,
1 mała czerwona cebula,
15 dag gotowanego ryżu lub kaszy pęczak,
garść rodzynek (lub żurawiny),
ząbek czosnku,
3 gałązki natki pietruszki,
sól, pieprz lub zioła prowansalskie z przypraw,
oliwa i twardy tarty ser.

Przygotowanie:

Dynię kroimy na pół, wydrążamy łyżką wnętrze z pestek, smarujemy całe oliwą i opószamy solą i pieprzem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temp. 190 stopni na 25 minut. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, aby przestygła. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy trochę oliwy i podsmażamy 5 minut obraną i pokrojoną drobno marchewkę, por, cebulę, natkę pietruszki i czosnek.Dodajemy mięso mielone i podsmażamy kolejne 5 minut. Zdejmujemy patelnię z ognia i dodajemy do farszu rodzynki (lub żurawinę) oraz trochę startego sera. Gotowym farszem napełniamy połówki dyni. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni, Przygotowujemy blachę z papierem do pieczenia. Układamy na niej połowki dyni. Pieczemy 30 minut w temp. 200 stopni. Sprawdzamy patyczkiem, czy miąższ dyni jest miękki. Jeśli tak to nie dopiekamy jej o kolejny kwadrans lecz tylko posypujemy farsz obu połówek dyń tartym twardym serem lub okładamy pasterkami mozarelli i zostawiamy w piekarniku na 5-7 minut.

Przed podaniem można posypać jeszcze pokrojonym drobno szczypiorkiem.

Do dania można podać łagodny sos czosnkowy, Składniki:

1 opakowanie małego naturalnego jogurtu
1 mały ząbek czosnku, który ścieramy
szczypta soli i mielonego pieprzu do smaku.

Przepis sprawdzony wielokrotnie, zawsze się sprawdza i zawsze robi furorę wśród gości. Dla chętnych mogę podać wersję vege farszu.

Jakie możecie polecieć ciekawe przepisy na dynię oprócz zupy?