Przepis na Pieczywo nieskoweglowodanowe

Czesc, 

ma ktos moze sprawdzony przepis na smaczne bulki lub chleb niskoweglowodanowy ? 

Niestety zalozenia sa takie ze w przepisie nie moze byc jajek ani nabialu. Zna ktos przepis na takie niskoweglowodanowe pieczywo ktore bedzie podobne do zwyklego, pszennego pieczywa ? 

Sprawdzalem juz wiele przepisow, jednak zaden tak do konca mi nie odpowiada. Moze ktos bedzie w stanie podsunac mi jakis nowy pomysl lub idee :)

Czesc, 

ma ktos moze sprawdzony przepis na smaczne bulki lub chleb niskoweglowodanowy ? 

Niestety zalozenia sa takie ze w przepisie nie moze byc jajek ani nabialu. Zna ktos przepis na takie niskoweglowodanowe pieczywo ktore bedzie podobne do zwyklego, pszennego pieczywa ? 

Sprawdzalem juz wiele przepisow, jednak zaden tak do konca mi nie odpowiada. Moze ktos bedzie w stanie podsunac mi jakis nowy pomysl lub idee :)

0 użytkowników podbija to!

8 odpowiedzi


gbksiazczak

200 g mąki orkiszowej, 500 g mąki pszennej, 50 g drożdży,  ok. 350 g wody, 5-10 g cukru do wody przed wkruszeniem drożdzy, 1-2 łyżeczki soli, 30-50 g oleju (używam rzepakowego wytłoczonego chińską maszynką). Dobrze wymieszać, żeby ciasto nie było zbyt suche. Z tego robię 12-16 bułek, które rosną 20-30 minut. Piec 20 minut w 190 stC. Przeważnie wqychodzą chrupiące. Sprawdzone 50 razy. Wodą kontroluję konsystencję ciasta. Za suche słabo rośnie, za rzadkie klei się i źle formuje bułki.

200 g mąki orkiszowej, 500 g mąki pszennej, 50 g drożdży,  ok. 350 g wody, 5-10 g cukru do wody przed wkruszeniem drożdzy, 1-2 łyżeczki soli, 30-50 g oleju (używam rzepakowego wytłoczonego chińską maszynką). Dobrze wymieszać, żeby ciasto nie było zbyt suche. Z tego robię 12-16 bułek, które rosną 20-30 minut. Piec 20 minut w 190 stC. Przeważnie wqychodzą chrupiące. Sprawdzone 50 razy. Wodą kontroluję konsystencję ciasta. Za suche słabo rośnie, za rzadkie klei się i źle formuje bułki.


1 podbicie

Artur10

https://youtu.be/-O3i4H6WxN0?si=NJBhC-J3Ey-tHoTX

https://youtu.be/-O3i4H6WxN0?si=NJBhC-J3Ey-tHoTX


Sylwia Borcz

Polecam chleb z sera białego, siemie lniane, jajka, dynia lub słonecznik do tego szczypta soli i sody . Robota na 5 min

Polecam chleb z sera białego, siemie lniane, jajka, dynia lub słonecznik do tego szczypta soli i sody . Robota na 5 min


3/3