Recept voor zelfgemaakte pizza

Hallo allemaal pizza liefhebbers 😁🔥.

Omdat ik van beroep kok ben en daarnaast heb gewerkt in een pizzeria van een echte Italiaan, wil ik graag het recept voor pizzadeeg aanbevelen. Geniet ervan 😊.

Ingrediënten voor ongeveer 3 bakplaten in een thuisoven (afhankelijk van de dikte van het deeg):

• 1 kopje, 250 ml heet water
• 1/2 kopje bruisend water
• ½ blok reuzel
• ½ blok gist
• 3 eetlepels zout
• 3 eetlepels olijfolie of olie
• 1 kg tarwebloem type 650
• 3 theelepels suiker (geen eetlepels)

En nu de stappen 😁

1. Verhit het water, giet het in een grote kom zodra het kookt, voeg dan de reuzel toe en roer tot het is gesmolten in het water.
2. Doe de gist en suiker in een apart kopje, meng totdat de gist opgelost is in de vloeistof.
3. Giet de inhoud van het kopje in de kom met water en reuzel.
4. Giet vervolgens het bruisende water in de kom (het is het beste om het in het kopje van de gist te gieten).
5. Voeg nu zout, olie of olie toe aan de kom en voeg geleidelijk zoveel bloem toe dat er een halfvloeibaar deeg ontstaat. Laat het een half uur op een warme plaats rijzen - bedek het met een schone doek.
6. Ondertussen bereid je je favoriete toppings voor op je pizza 😊.
7. Belangrijk! De volgorde waarin je de ingrediënten neerlegt is vrij belangrijk. Onthoud, begin met: 1 - saus (tomatensaus of als je van zure room houdt - ik beveel het laatste aan), 2 - kaas, bij voorkeur mozzarella in pekel, (onthoud om eerst het water af te gieten), 3 - vlees in welke vorm dan ook, 4 - groenten en alle andere toppings 😉.

Keer nu terug naar ons deeg. Voeg na het rijzen zoveel bloem toe dat het deeg niet plakkerig is en tegelijkertijd niet zo hard als de zool van je schoen. Voeg de bloem het beste geleidelijk toe, en hier is een kleine tip 😁. Als je bang bent dat je het hele deeg verpest, verdeel het dan eerst in twee of vier delen en probeer dan met de hoeveelheid bloem 💪.

De temperatuur in thuisovens is meestal maximaal 250°C, en stel deze in en bak de pizza in het midden ongeveer 10 minuten, controleer natuurlijk af en toe of het niet verbrand is 😉 maar niet te vaak, anders daalt de temperatuur - het moet aan de onderkant lichtbruin zijn (tenzij je een oven thuis hebt met een maximale temperatuur van 350°C, dan kan het gerust).

Wat kan ik nog meer zeggen, eet smakelijk en als iemand het recept voor pizzasaus wil, laat het me weten. Smakelijk eten 🔥🍕😋