Opslag van groenten en fruit

Gekochte groenten en fruit bewaren we niet in plastic zakken en we wassen ze het beste voor consumptie.

Welke groenten en fruit moeten niet in de koelkast worden bewaard? Vooral degene die veel water bevatten, waaronder:

• tomaten, komkommers, aardappelen, uien, knoflook, courgette, aubergine, paprika, peulvruchten. Geschild en gesneden kunnen ze wel in de koelkast worden bewaard
• Citrusvruchten: sinaasappels, mandarijnen, citroenen, grapefruits, pomelo's, evenals bananen, mango's, avocado's, ananassen, meloenen, appels, peren. Delicate vruchten zoals aardbeien, frambozen, bosbessen worden tot 2 dagen in de koelkast bewaard zonder ze eerder te wassen en te ontkronen.
• Bananen zullen langer meegaan en langzamer rijpen als we de uiteinden in plastic folie wikkelen
• Champignons worden snel donker, dus we kunnen ze het beste zo snel mogelijk bereiden en in de koelkast bewaren
• In de opbergcontainer voor voedsel kunnen we een stuk keukenpapier op de bodem leggen om vocht te absorberen
• We bewaren ook geen honing in de koelkast, omdat deze hard wordt en kristalliseert, evenals brood, omdat het sneller oud wordt. Als we te veel hebben, is het beter om het in te vriezen
• Het is beter om minder te kopen en ze te eten als ze vers zijn, dan ze later weg te gooien omdat ze bedorven zijn, als we deze producten niet onder controle hadden