Welke koffie is gezonder?
Welke koffie is gezonder: espresso, Turks, gefilterd. Wat is koffie? Heeft iemand zich ooit afgevraagd tijdens het zetten? Onlangs tijdens het genieten van mijn koffie besloot ik het uit te zoeken. Koffie is een drankje gemaakt van gebrande en vervolgens gemalen of verwerkte cacaobonen, meestal geserveerd heet. Koffie komt oorspronkelijk uit Ethiopië en verscheen in Europa iets later rond de 16e eeuw. De naam koffie komt waarschijnlijk van het Arabische "kahwa". In de meeste Europese talen kwam het via het Turkse woord "kahve" en de daarvan afgeleide Italiaanse naam "caffè". In Polen verscheen koffie na de Slag om Wenen in 1683 in Turkse vorm. Maar in Kamieniec Podolski, toen het werd ingenomen door Ottomaanse troepen, werden er cafés met koffie voor hen geopend. Eeuwen geleden veroorzaakte koffie veel controverse. Aanvankelijk werd de buitengewone werking ervan geprezen, maar na verloop van tijd begon men koffie te beschuldigen van het veroorzaken van verschillende aandoeningen, waaronder maagproblemen, hartaanvallen, kanker en osteoporose. Er werd dus nagedacht over de gezondheidsvoordelen van koffie. Tot nu toe uitgevoerde onderzoeken hebben niet aangetoond welke ziekten worden veroorzaakt door het drinken van koffie, en hebben het ook niet als gezond voedsel geclassificeerd. Wetenschappers zijn het niet eens over geen van deze kwesties vanwege de onmogelijkheid om bepaalde onderzoeken uit te voeren die een grote steekproef vereisen en een juiste behandeling van onafhankelijke factoren. Koffie met cafeïne heeft een stimulerende werking. Het stimuleert het lichaam, verbetert de denkkracht, helpt bij het elimineren van mentale en fysieke vermoeidheid. Vanwege deze eigenschappen grijpen mensen er meestal naar in de ochtend om wakker te worden en energie en kracht te krijgen om te werken. We beginnen de invloed van cafeïne op ons lichaam ongeveer 30 minuten na het drinken van de drank te voelen. Er zijn drie meest populaire koffiezetmethoden: - Espresso: gezet in slechts enkele seconden onder druk tussen 9-15 bar. - Turks: de oudste vermeldingen over het bereiden van koffie op deze manier komen uit Jemen uit de 15e eeuw. - Percolator: ontstaan als alternatief voor de espressomachine. Tot op heden is de definitieve invloed van koffie op de gezondheid niet aangetoond, maar volgens sommige onderzoeken vertoont koffie in redelijke hoeveelheden positieve, en soms zelfs genezende eigenschappen. De voordelen van het drinken van koffie zijn onder andere: het vermindert het risico op levercirrose, vergemakkelijkt de concentratie, heeft een positief effect op de bloedsomloop en het spijsverteringsstelsel, versnelt het metabolisme, vermindert het risico op galstenen bij mannen, vermindert het risico op de ziekte van Parkinson, vermindert het risico op darm- en leverkanker, vermindert het risico op diabetes type II, verbetert de darmperistaltiek, beperkt de ontwikkeling van tandbederf. Aan de andere kant zijn de negatieve effecten van het drinken van koffie onder meer: verhoogt gevoelens van angst en nervositeit, verzwakt het geheugen, veroorzaakt fysieke afhankelijkheid, bemoeilijkt in slaap vallen voor de meeste mensen vanwege de stimulerende eigenschappen, kan een hoog cholesterolgehalte verhogen, kan het risico op een hartaanval verhogen bij mensen met een langzamer metabolisme, cafeïne remt neurogenese in de hippocampus, sensibiliseert dopamine-receptoren en blokkeert adenosinereceptoren. Er zijn voordelen en nadelen van koffie. Het aangename aroma en de aanwezigheid van cafeïne hebben ervoor gezorgd dat koffie in elk aspect van ons leven aanwezig is. Het drinken van koffie is een kunst geworden en het zetten van koffie vereist vaardigheid en kennis over variëteiten en smaken. Volgens onderzoekers heeft koffie meer voordelen dan nadelen, dus als we er zin in hebben, laten we ervan genieten. Overmatig gebruik is echter schadelijk in elk geval.
Welke koffie is gezonder: espresso, Turks, gefilterd. Wat is koffie? Heeft iemand zich ooit afgevraagd tijdens het zetten? Onlangs tijdens het genieten van mijn koffie besloot ik het uit te zoeken. Koffie is een drankje gemaakt van gebrande en vervolgens gemalen of verwerkte cacaobonen, meestal geserveerd heet. Koffie komt oorspronkelijk uit Ethiopië en verscheen in Europa iets later rond de 16e eeuw. De naam koffie komt waarschijnlijk van het Arabische "kahwa". In de meeste Europese talen kwam het via het Turkse woord "kahve" en de daarvan afgeleide Italiaanse naam "caffè". In Polen verscheen koffie na de Slag om Wenen in 1683 in Turkse vorm. Maar in Kamieniec Podolski, toen het werd ingenomen door Ottomaanse troepen, werden er cafés met koffie voor hen geopend. Eeuwen geleden veroorzaakte koffie veel controverse. Aanvankelijk werd de buitengewone werking ervan geprezen, maar na verloop van tijd begon men koffie te beschuldigen van het veroorzaken van verschillende aandoeningen, waaronder maagproblemen, hartaanvallen, kanker en osteoporose. Er werd dus nagedacht over de gezondheidsvoordelen van koffie. Tot nu toe uitgevoerde onderzoeken hebben niet aangetoond welke ziekten worden veroorzaakt door het drinken van koffie, en hebben het ook niet als gezond voedsel geclassificeerd. Wetenschappers zijn het niet eens over geen van deze kwesties vanwege de onmogelijkheid om bepaalde onderzoeken uit te voeren die een grote steekproef vereisen en een juiste behandeling van onafhankelijke factoren. Koffie met cafeïne heeft een stimulerende werking. Het stimuleert het lichaam, verbetert de denkkracht, helpt bij het elimineren van mentale en fysieke vermoeidheid. Vanwege deze eigenschappen grijpen mensen er meestal naar in de ochtend om wakker te worden en energie en kracht te krijgen om te werken. We beginnen de invloed van cafeïne op ons lichaam ongeveer 30 minuten na het drinken van de drank te voelen. Er zijn drie meest populaire koffiezetmethoden: - Espresso: gezet in slechts enkele seconden onder druk tussen 9-15 bar. - Turks: de oudste vermeldingen over het bereiden van koffie op deze manier komen uit Jemen uit de 15e eeuw. - Percolator: ontstaan als alternatief voor de espressomachine. Tot op heden is de definitieve invloed van koffie op de gezondheid niet aangetoond, maar volgens sommige onderzoeken vertoont koffie in redelijke hoeveelheden positieve, en soms zelfs genezende eigenschappen. De voordelen van het drinken van koffie zijn onder andere: het vermindert het risico op levercirrose, vergemakkelijkt de concentratie, heeft een positief effect op de bloedsomloop en het spijsverteringsstelsel, versnelt het metabolisme, vermindert het risico op galstenen bij mannen, vermindert het risico op de ziekte van Parkinson, vermindert het risico op darm- en leverkanker, vermindert het risico op diabetes type II, verbetert de darmperistaltiek, beperkt de ontwikkeling van tandbederf. Aan de andere kant zijn de negatieve effecten van het drinken van koffie onder meer: verhoogt gevoelens van angst en nervositeit, verzwakt het geheugen, veroorzaakt fysieke afhankelijkheid, bemoeilijkt in slaap vallen voor de meeste mensen vanwege de stimulerende eigenschappen, kan een hoog cholesterolgehalte verhogen, kan het risico op een hartaanval verhogen bij mensen met een langzamer metabolisme, cafeïne remt neurogenese in de hippocampus, sensibiliseert dopamine-receptoren en blokkeert adenosinereceptoren. Er zijn voordelen en nadelen van koffie. Het aangename aroma en de aanwezigheid van cafeïne hebben ervoor gezorgd dat koffie in elk aspect van ons leven aanwezig is. Het drinken van koffie is een kunst geworden en het zetten van koffie vereist vaardigheid en kennis over variëteiten en smaken. Volgens onderzoekers heeft koffie meer voordelen dan nadelen, dus als we er zin in hebben, laten we ervan genieten. Overmatig gebruik is echter schadelijk in elk geval.
usersUpvoted
answersCount