Penyimpanan sayuran dan buah-buahan

Sayuran dan buah yang dibeli tidak disimpan dalam kantong plastik dan sebaiknya dicuci sebelum dikonsumsi.

Jenis sayuran dan buah apa yang sebaiknya tidak disimpan di dalam lemari es? Terutama yang memiliki kandungan air tinggi, di antaranya:

• Tomat, ketimun, kentang, bawang, bawang putih, labu, terong, paprika, kacang-kacangan. Sedangkan yang sudah dikupas dan dipotong, masukkan ke dalam lemari es
• Buah-buahan berikut ini tidak perlu disimpan di dalam lemari es: jeruk, mandarin, lemon, grapefruit, pomelo, serta pisang, mangga, alpukat, nanas, melon, apel, pir. Sedangkan buah-buahan yang lebih sensitif seperti strawberry, raspberry, blueberry, dan blackberry dapat disimpan di dalam lemari es selama 2 hari tanpa dicuci terlebih dahulu.
• Pisang akan bertahan lebih lama dan matang lebih lambat jika ujungnya dibungkus dengan plastik makanan
• Jamur cepat berubah warna, jadi sebaiknya dimasak secepat mungkin dan disimpan di dalam lemari es
• Pada dasar wadah penyimpanan makanan, bisa diletakkan selembar handuk kertas, akan menyerap kelembaban
• Madu juga tidak disimpan di dalam lemari es, karena akan mengeras dan mengkristal, begitu juga roti karena akan cepat basi. Jika terlalu banyak, lebih baik membekukannya
• Lebih baik membeli sedikit dan mengkonsumsi saat masih segar, daripada membuang produk yang rusak karena tidak terkontrol