¿Qué métodos utilizan para organizar su tiempo de trabajo?

Tengo un problema, cuando aunque tenga tareas planificadas, tengo tantas que no sé por dónde empezar. Es peor cuando algo adicional surge y hay que hacerlo de inmediato. He intentado priorizar las tareas, pero no siempre me funciona especialmente cuando surge algo nuevo. ¿Qué métodos conocéis para organizar tareas? Ya he utilizado el método de Pomodoro y la Matriz de Eisenhower. ¿Puede que me podáis recomendar algo diferente? ¿Qué os funciona a vosotros? ¿Alguno de vosotros tiene algo similar a mí, que a pesar de tener planes, siempre surge algo nuevo para hacer y que me desestabiliza por completo?