تخزين الخضروات والفواكه

الخضروات والفواكه التي تم شراؤها لا يجب أن تُحفظ في أكياس بلاستيكية ويُفضل غسلها قبل تناولها.

من الفواكه والخضروات التي لا يجب تخزينها في الثلاجة؟ خاصة تلك التي تحتوي على الكثير من الماء وتشمل:

• الطماطم ،الخيار ،البطاطس ،البصل ،الثوم ،الكوسة ،الباذنجان ،الفلفل ،البقوليات. بينما يتم وضع الخضروات المقشرة والمقطعة بالفعل في الثلاجة
• الفواكه الحمضية: البرتقال ،اليوسفي ،الليمون ،الجريب فروت ،البوملو ،بالإضافة إلى الموز ،المانجو ،الأفوكادو ،الأناناس ،الفواكه الميلونية ،التفاح ،الكمثرى. أما الفواكه الناعمة مثل: الفراولة ،التوت ،العليقة ،أو التوت نحتفظ بها في الثلاجة لمدة يومين دون غسلها أو إزالة السيقان الخضراء.
• سيظل الموز طازجًا لفترة أطول وسينضج ببطء إذا قمنا بلف أطرافه بورق البلاستيك
• الفطر يتحول إلى اللون الداكن بسرعة، لذا فمن الأفضل تحضيره في أقرب وقت وتخزينه في الثلاجة
• يمكن وضع قطعة من ورق المناديل في قاع الحاوية التي نحتفظ فيها بالطعام لامتصاص الرطوبة
• لا يتم تخزين العسل في الثلاجة، لأنه سيتصلب ويتبلور، وأيضًا لا يتم تخزين الخبز لأنه سيصبح قاسيًا بسرعة. إذا كانت لدينا الكثير، فمن الأفضل تجميده
• من الأفضل شراء كمية أقل وتناولها وهي طازجة، بدلاً من التخلص منها بعد فسادها، إذا لم تكن هذه المنتجات تحت السيطرة