إذا كنت ترغب في الحصول على لحم لذيذ لتناول الغداء أو العشاء، فلا يجب أن يتم تمليحه حتى ينضج تمامًا، خاصة إذا كانت القطع كثيفة. إذا تم تمليح اللحم الخام قبل طهيه، فإن سطحه سيفقد الرطوبة ويصبح صلبًا.

لكي لا يكون اللحم صلبًا

<p>Если хотите сочное мясо на обед или ужин, нельзя солить его до окончания готовки, особенно если это плотные куски. Если посолить сырое мясо раньше, чем оно приготовилось, его поверхность обезводится и станет жесткой.</p>


В данной группе рассмотрим кулинарные лайфхаки.

في هذه المجموعة، سنناقش الحيل الطهي.

الحيل الطهوية

Кулинарные лайфхаки

Если хотите сочное мясо на обед или ужин, нельзя солить его до окончания готовки, особенно если это плотные куски. Если посолить сырое мясо раньше, чем оно приготовилось, его поверхность обезводится и станет жесткой.