•عامين
أي قهوة أكثر صحة؟
أي نوع من القهوة هو الأكثر صحة: الإسبريسو، التركية، البنغالية. ما هي القهوة؟ هل سأل أحد نفسه هذا السؤال أثناء تحضيرها؟ عندما قررت تناول القهوة مؤخرًا، قررت التحقق من ذلك. إذا كان كافيًا هو مشروب مصنوع من حبوب البن المحمصة ثم مطحونة أو معالجة فورية، وعادة ما يُقدم ساخنًا. تصل القهوة نفسها من إثيوبيا، وظهرت في أوروبا بعد فترة زمنية قصيرة حوالي القرن السادس عشر. يرجع اسم القهوة بشكل رئيسي إلى الكلمة العربية kahwa. وصلت إلى معظم اللغات الأوروبية من خلال الكلمة التركية kahve والاسم الإيطالي المشتق منه caffè. في بولندا، ظهرت القهوة بعد معركة فيينا عام 1683 في شكل تركي. ومع ذلك، في كامينتس بودولسكي خلال احتلالها من قبل القوات العثمانية، تم فتح المقاهي الخاصة بهم مع القهوة. قبل قرون كانت القهوة تثير الكثير من الجدل. في البداية، تم التشدق بتأثيراتها غير العادية، وعلى مر الزمن بدأوا يشككون في القهوة بسبب ارتباطها بالعديد من الأمراض المختلفة بما في ذلك مشاكل المعدة، النوبات القلبية، الأورام وهشاشة العظام. لذا بدأوا في التفكير في فوائد القهوة للصحة. الدراسات التي تمت حتى الآن لم توضح الأمر بالنسبة للأمراض التي يمكن أن تسببها شرب القهوة، ولم تسمح أيضًا بتصنيفها كغذاء صحي. العلماء غير متفقين في أي من هذه القضايا، بسبب عدم قدرتهم على إجراء بعض الدراسات التي تتطلب عددًا كبيرًا من الأشخاص ومعالجة العوامل المستقلة. تحتوي القهوة الغنية بالكافيين على خصائص منبهة. إنها تحفز الجسم بشكل واضح، وتزيد من القدرة على التفكير، وتساعد على التخلص من الإرهاق الذهني والجسدي. بسبب هذه الخصائص، يلجأ الناس عادة إلى شربها صباحًا لإحداث استيقاظ ولكسب الطاقة والقدرة على العمل. نبدأ في الشعور بتأثير الكافيين على جسمنا بعد حوالي نصف ساعة من تناول المشروب. توجد ثلاث طرق شائعة لتحضير القهوة: - القهوة من الإسبريسو يتم تحضيرها في ضغط لفترة قصيرة تتراوح بين 9-15 بار. يتم انتزاع الجوهر فقط إلى الكوب، بينما في البنغالية تبقى حبوب القهوة المطحونة في الماء الساخن لديها لحظات وحتى دقائق تخرج بقية حبوب القهوة التي تم حرقها مسبقًا. درجة حرارة التحضير تصل إلى 92-96 درجة مئوية وتكون الغالبية العظمى من الإسبريسوات مبرمجة بهذه الدرجة. إذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا، ستكون القهوة المحضرة تذوق حار، إذا كانت منخفضة جدًا، فستكون النتيجة حامضة ومخففة، وسيفتقت من النكهة. ... لمزيد من التفاصيل يمكنك زيارة الروابط المرفقة في النص الأصلي.
أي نوع من القهوة هو الأكثر صحة: الإسبريسو، التركية، البنغالية. ما هي القهوة؟ هل سأل أحد نفسه هذا السؤال أثناء تحضيرها؟ عندما قررت تناول القهوة مؤخرًا، قررت التحقق من ذلك. إذا كان كافيًا هو مشروب مصنوع من حبوب البن المحمصة ثم مطحونة أو معالجة فورية، وعادة ما يُقدم ساخنًا. تصل القهوة نفسها من إثيوبيا، وظهرت في أوروبا بعد فترة زمنية قصيرة حوالي القرن السادس عشر. يرجع اسم القهوة بشكل رئيسي إلى الكلمة العربية kahwa. وصلت إلى معظم اللغات الأوروبية من خلال الكلمة التركية kahve والاسم الإيطالي المشتق منه caffè. في بولندا، ظهرت القهوة بعد معركة فيينا عام 1683 في شكل تركي. ومع ذلك، في كامينتس بودولسكي خلال احتلالها من قبل القوات العثمانية، تم فتح المقاهي الخاصة بهم مع القهوة. قبل قرون كانت القهوة تثير الكثير من الجدل. في البداية، تم التشدق بتأثيراتها غير العادية، وعلى مر الزمن بدأوا يشككون في القهوة بسبب ارتباطها بالعديد من الأمراض المختلفة بما في ذلك مشاكل المعدة، النوبات القلبية، الأورام وهشاشة العظام. لذا بدأوا في التفكير في فوائد القهوة للصحة. الدراسات التي تمت حتى الآن لم توضح الأمر بالنسبة للأمراض التي يمكن أن تسببها شرب القهوة، ولم تسمح أيضًا بتصنيفها كغذاء صحي. العلماء غير متفقين في أي من هذه القضايا، بسبب عدم قدرتهم على إجراء بعض الدراسات التي تتطلب عددًا كبيرًا من الأشخاص ومعالجة العوامل المستقلة. تحتوي القهوة الغنية بالكافيين على خصائص منبهة. إنها تحفز الجسم بشكل واضح، وتزيد من القدرة على التفكير، وتساعد على التخلص من الإرهاق الذهني والجسدي. بسبب هذه الخصائص، يلجأ الناس عادة إلى شربها صباحًا لإحداث استيقاظ ولكسب الطاقة والقدرة على العمل. نبدأ في الشعور بتأثير الكافيين على جسمنا بعد حوالي نصف ساعة من تناول المشروب. توجد ثلاث طرق شائعة لتحضير القهوة: - القهوة من الإسبريسو يتم تحضيرها في ضغط لفترة قصيرة تتراوح بين 9-15 بار. يتم انتزاع الجوهر فقط إلى الكوب، بينما في البنغالية تبقى حبوب القهوة المطحونة في الماء الساخن لديها لحظات وحتى دقائق تخرج بقية حبوب القهوة التي تم حرقها مسبقًا. درجة حرارة التحضير تصل إلى 92-96 درجة مئوية وتكون الغالبية العظمى من الإسبريسوات مبرمجة بهذه الدرجة. إذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا، ستكون القهوة المحضرة تذوق حار، إذا كانت منخفضة جدًا، فستكون النتيجة حامضة ومخففة، وسيفتقت من النكهة. ... لمزيد من التفاصيل يمكنك زيارة الروابط المرفقة في النص الأصلي.
Show original content
3 users upvote it!
3 answers